Írta: Keresztesi Judit - Zseniális falatok rovat - 2013. január 11.
bacskai zsenialis falatok
Hozzávalók:
50 dkg pulykacomb, felkockázva,
1 fej vöröshagyma,
3 db zöldpaprika,
3 db paradicsom, meghámozva,
1 db chili paprika,
1 dl fehérbor,
só, őrölt bors,
őrölt pirospaprika,
1 kanál zsír,
1 bögre rizs, (3 dl),
reszelt, sajt.

Elkészítés:


1. Mossuk meg a rizst és csöpögtessük le.
2. A pulykacombból készítsünk pörköltet. (A hagymát kockázzuk fel, felforrósított zsíron pároljuk üvegesre, szórjunk rá őrölt pirospaprikát, dobjuk hozzá a pulykacombot, öntsük bele a bort, sózzuk, borsozzuk, főzzük 5-10 percen át.)
3. A paradicsomokat, a zöldpaprikákat és a chili paprikát aprítsuk fel, dobjuk a pörkölthöz. Pároljuk 10 percen át, majd a megmosott rizst is adjuk az ételhez, jól keverjük össze, és öntsünk hozzá 3 dl forró vizet. A rizses húsról főzzük el a vizet, majd vegyük le a tűzről, azonnal fedjük le, és hagyjuk állni tíz percig.
4. Tálaláskor szórjunk rá reszelt sajtot.
DSC 3675
DSC 3702
Fotó és szöveg:
Keresztesi Judit - Szerzői jog: Creative Commons Magyarország 2.5 by-nc-nd