Írta: Keresztesi Judit - Zseniális falatok rovat - 2012. augusztus 4.
Hozzávalók (4 adaghoz)
4 hot dog kolbász, vagy virsli
4 hot dog kifli,
egy kis kanál mustár,
sajt,
a szószhoz:
1 fej vöröshagyma apróra vágva,
1 gerezd fokhagyma, összetörve,
1 kis darab póréhagyma, vékonyra szeletelve,
1 chili kimagozva, apróra vágva,
4 nagy paradicsom, leforrázva, héjától megtisztítva, felkockázva,
1 nagy evőkanál kristálycukor,
2 nagy evőkanál vörösborecet,
olívaolaj,
ízlés szerint só, bors.
A szósz elkészítése:
1. A chilit a vöröshagymával és a póréhagymával együtt az olajra dobjuk és enyhén megpároljuk.
2. Hozzáadjuk a fokhagymát, a kockára vágott paradicsomot, a borecetet, a cukrot, valamint az ízlés szerinti sót és borsot. A hozzávalókat hirtelen összesütjük, majd 200 ml vizet öntünk a serpenyőbe, és közepes lángon, sűrű szószt főzünk.
3. Főzzük meg a virsliket. Melegítsük, vagy pirítsuk meg a kiflit. Állítsuk össze a hot dogot: sajt – szósz – virsli – szósz - kevés mustár. A mustár jól kiegészíti a szószt, de túl nagy mennyiségben elnyomja az ízét. 
